如何在一艘40万吨级的巨轮上种植绿叶蔬菜？

ORE NINGBO轮蔬菜成长记

水培蔬菜，是指大部分根系生长在营养液液层中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的有别于传统土壤栽培形式下进行栽培的蔬菜。水培蔬菜具有生长周期短，富含多种人体所必需的维生素和矿物质的特点。随着社会经济的发展，船员对更高的在船生活质量的追求，希望通过船舶水培蔬菜的试点及推广，来改善船员伙食的状况。

在公司人性化关怀下，公司选择了“ORE NINGBO”轮试点船舶水培蔬菜，相关设备于2022年7月24日送船，第一批次的蔬菜于 07月29日种植。水培蔬菜种植由船长指导、大副主要负责培育，大厨和两位实习生辅助培育，已经种植的蔬菜有快生生菜、小白菜、茼蒿、香菜和小香葱。生长周期育苗10天，转移到种植层生长15天。

2022年7月24日，我们在大连港口迎来了新的船用好能手——水培蔬菜种植机。通过对说明书的解读，设备安装了5层，为防止船舶摇晃导致设备水流溢出，设备底部增加胶垫，外围用塑胶板和玻璃胶张贴，用绳子固定在墙壁上。组装好的种植机放置值班餐厅，船舶摇晃影响较小，方便照料生长；同时房间里可以随时控制空调的开关，有适宜的温度且不会影响其他人。

7月29日，我们开始种植第一批次的蔬菜。我们将播好种子的定植杯放入育苗层开始育苗，开始观察不同环境不同品种下发芽时间，播种后为了有利于种子出芽，我们盖上了一层湿布，等种子微微发芽后及时揭开湿布。

一.水培蔬菜的设施与设备

我们船舶选择了氧莱源品牌的设备，它拥有智能控制、智能关照和循环系统的功能。

种植机放置好后，撕掉灯条上的保护膜，取出育苗层和育苗盖板，往水箱中加入自来水至40L水值线，特营养液A液(250ml)一袋倒入水中充分混合均匀后再将B液(250ml)一货倒入水中混合均匀，注意A液、B液不能同时倒入水中。

插上电源插座，打开机器电源开关，轻触显示屏开启启动键。育苗最初阶段只开启育苗层灯光。

二. 育苗、种植、采收

（1）我们利用配套设备中的已有的用具，先将海绵沿切线撕成25mm*25mm小块浸泡在清水中，使海绵充分吸足水分后，用镊子夹着放入定植杯中，注意将海绵带凹槽的一面朝上放置，海绵的底部要充分接触定植杯底部。其次进行播种，为了加快种子萌发有效提高出芽率，我们在播种前一天把种子用清水浸泡12-24小时，第二天将蔬菜种子种于海绵中间凹槽的底部(必要动作)。一般一个定植杯种1-2粒种子，个别品种如香葱类的小种子放至2-3粒种子。

（2）将播好种子的定植杯放入育苗层开始育苗，开始观察不同环境不同品种下发芽时间，播种后为了有利于种子出芽，可以盖上一层湿布，等种子微微发芽后及时揭开。

（3） 待菜苗长至15-20天(大约4-5片叶子)时，将小苗连同定植杯移至种植层。移植时注意小嫩苗的细根，不要碰伤哦。育苗层根据需要可连续育苗。

（4）种植层生长的蔬菜生长周期为15天，即可采摘食用。可以将要食用的蔬菜从种植层取下放入盆中，用剪刀将蔬菜的根部剪掉，冲洗后即可烹饪。

三. 营养液管理要点

1. 供液时间、供液次数 A.一般选择在白天进行供液，而晚上的时候，不供液或少量供液。 B.一般情况下，每天供液2-4次，每次供液时长约为30分钟。受限于船舶摇晃，选择较平稳时供液，生长液由于晃动流出来浇到下层叶子时，叶子会被灼伤，我轮一般一天供液10-12次，每次5-6分钟，每次供液等待水流过整个机器后关掉水泵。
2. 更换次数 A.营养液在使用过程中会逐渐累积较多的有碍植物生长的物质，从而导致病菌大量繁殖，植物根系生长受阻，甚至死亡，因此需要定期更换营养液。 B.如果是生长周期较短的蔬菜，每茬作物更换一次营养液。
3. 维护 A.剪掉蔬菜后把菜根从定植杯中拔出，定植杯清洗干净后可反复使用。 B.育苗层或种植层如有空闲孔位，请用遮光盖遮挡防止绿藻滋生。 C.循环水槽和水箱内需要不定时全面清洗，一般情况下请在更换营养液前进行清洗，避免残液中细菌对新配置营养液造成污染。清洗前先关闭电源，去掉每层盖板(可带菜一起拿下)，从最上层开始用柔软抹布按水流方向清洗适当添加清水辅助清洗更彻底。清洗完毕后配制新营养液。

四. 水培蔬菜的种类

水培蔬菜主要为叶菜类蔬菜，包括生菜、木耳菜、紫背菜、叶甜菜、京水菜、西洋菜、苦苣、空心菜等，除此之外，还可以水培黄瓜、番茄、甜瓜等果菜类蔬菜。

目前我轮种植层第一批蔬菜已经成熟，根据种植和成熟情况，第一批次我轮种的蔬菜种类和相关参数如下：

香菜种子硬，需破壳，作为配菜可少量种植，产量不高；不适宜种植葱，葱喜热不喜水，本批次种植的小葱相较其他蔬菜较小。

五. 总结

通过我们不断总结和尝试，得出以下几个需要注意的小点：

1. 船舶摇晃，容易导致设备中的水流溢出，容易造成上层营养液滴落至下层，烧坏幼苗，不利于成长，设备外围需用硬壳板和玻璃胶粘贴；
2. 育苗层或种植层如有空闲孔位，需要用遮光盖遮挡防止绿藻滋生；
3. 循环水槽和水箱内需要不定时全面清洗，一般情况下请在更换营养液前进行清洗，避免残液中细菌对新配置营养液造成污染。同时清洗前要先关闭电源，从最上层开始用柔软抹布按水流方向清洗,每层盖板可带菜一起拿下清洗；
4. 如果温度过高，根系长时间浸泡在里面容易腐烂。

与常规意义上的土壤栽培相比，水培蔬菜有着许多显而易见的优势。首先，可以防止或减轻由于土壤连耕连作而发生的障害，对于某些特殊作物，则可以任意高度的多茬栽培、连续生产，保证船员的蔬菜供应。其次，在管理的过程中，省去了中耕、除草、土壤消毒等作业，在种植完成后，只需每日多次供液，不定期更换营养液，清洁机器，可以大幅度节省劳力。

尽管船舶种植仍存在一些问题，但利大于弊，可满足船员在蔬菜供应不足及平时的蔬菜补充，解决了长航线航行后期蔬菜供应不足的问题，水培蔬菜可以成为船舶蔬菜的重要供给途径。

第一天

第四天

第十天

第十一天

第十三天

第十五天

第二十天

第二十五天

收割

ORE NINGBO轮蔬菜成长记

六.篇后语

通过这几十天的观察，我们记录分享着泡种、种植、发芽、成长、收割等令人惊喜的瞬间，对刚泡种就发现一两颗种子快发芽的惊喜，对种植过程中几天就长高了几厘米的开心时刻，一起摸索这台新型种植机的种植模式，一起感受着从种子到收割的奇妙生命历程。我们在这片移动的国土增添了一抹绿，在接下来的航行中，我们将用心的去培育，持续这抹绿!

第二十五天生菜

第二十五天小白菜

第二十五天茼蒿

第二十五天香菜

第二十五天香葱

第二十五天菠菜

公开资料显示，ORE NINGBO是一艘40万吨级的超大型矿砂船，扬子江船业建造2019年3月份交付，具体而言，该轮船长361.9米，船宽65米，399402dwt，型深30.4米，最大吃水23米，最大排水量453402吨，总吨203982，净吨66832。

延伸阅读：