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乘坐邮轮的点滴感悟:微笑工作和仪式感

1、微笑工作

在邮轮上的最好体验,是来往邮轮服务人员的微笑面孔。作为基本物质生活之外的服务业,怎样才能把人吸引到船上来?美好的体验是基础,而微笑服务是必要条件之一。这些服务员会与客人主动亲近,问问客人来自哪里,有什么喜好,开一些小玩笑,学说客人的语言。交流互动过程中,拉近了彼此的距离,也给自己的工作增添一点乐趣。

在邮轮客房,服务员会用毛巾折叠出各种动物。我们的房间中,可以看到大象和蝙蝠,真的非常像。邮轮客房服务每天两次,工作量非常大,还要花时间折叠这些东西,真的不简单。这可能与背后的小费有关系,良好的服务背后都希望获得小费。目前,邮轮上已经实行了固定小费制度,基本的客房小费每晚14.5美元,这些费用不知道是否真的能够到这些服务员的手中。看到他们辛勤工作的样子,还是应该给他们再给一点小费。

在走道中经过的时候,总看见他们忙碌的身影。一般都会十分热情地跟来往的行人打招呼。还有个黑人餐厅服务员,在门口招揽客人,用她们特有的舞蹈和有节奏的声音招呼大家。一见到她,就感觉到自助餐厅就餐是一个美好的事情。在餐厅中,还有专门为客人提供酒水的服务员。有个黑人服务员也很有亲和力,会用中文打招呼,我教他用中文说“早上好”,结果他马上活学活用,用在给别的中国人打招呼上啦。

微笑工作,是高效工作的基础。抱着一个良好的心态对待工作,必定会获得更好的回报。

2、船长酒会与仪式感

固然,日常生活中充斥着随意和自在,但这一定不应是生命的全部。生活需要创造一些仪式感,才会有非同一般的感受。总要找一些特别的日子,经过精心的准备,让所有的繁琐回归,让繁文缛节暂时占领生活,这才会找到与众不同的感觉。如果要让生命不活成一潭死水,就需要在生活中穿插一些仪式感。

邮轮上的船长酒会,其实就是通过隆重的仪式感传播邮轮文化的机会。宾客们的穿着盛装,到船上的公共区域。那里会有服务员准备好了一杯杯的白葡萄酒和香槟酒。首先是跟船长合影,大概会持续半个小时,这本身就是一个宣扬海洋文化和邮轮文化的机会。之后,船长会对船上的管理层一一介绍,每介绍完一位都有强烈的音乐响起,还有人们的欢呼声,营造的气氛非常好。欧美人平日穿着非常随意,但是在这样的场合,男士西装领带,女士各色各样的晚礼服。虽然这样的活动会对身体有所约束,但是一切都是值得的。

什么是上流社会?就是一本正经享受被约束。因为人本就没有完全的自由,受约束的自由,有时候恰恰能够获得更多。放纵自己的自由,很可能就会被人类社会的强制力所约束,比如进监狱。

有段时间,对家里过年过节哪些繁琐的准备、大量的打扫卫生非常反感,比较抵触被安排的事情。现在回过头思考,逐渐能够理解那些过年因繁琐和不同以往的吃食,给人的仪式感。正是有了这些仪式感,才会有对年的期待。为什么现在我们觉得年味越来越淡?就是在不断删减过年的仪式感,删节所有那些曾经约束我们的东西。最后,年就会被删成平日的样子。也许过去的某些年味可以适当删节,但一定还要增加些内容。总之,就是要让年与众不同。懂得生活的人,都知道要在日常的生活中创造一些仪式感。比如各个纪念日,都应该毫不保留的精心准备。因为喜欢就是熟悉+意外。美好的生活,也需要在平淡的生活中常常找一些让人意外的东西。

对应到本土邮轮或者以中国为母港的国外游轮,该怎样进行船上的文化移植和改造?欧美邮轮上的哪些仪式应该保留下来?哪些中国文化符号的仪式应该搭载到船上?这需要精心策划。搞得不好就会适得其反。新船下水的掷瓶礼,是一个对船舶的祈福活动,该怎样保留和创新也需要找到恰当的平衡点。

      对应到中国人上邮轮,也应该自备一套礼服,男士西装革履,女士晚礼服或者一套比较好的裙子即可。入乡随俗,就是要学着他们的样子,在仪式感中获得一些上流社会的体验。我们固然可以我行我素,但是那无非就是放弃了这些之前没有过的体验。旅行的本质就是体验。

信德海事专栏作者:谢燮

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